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別傻了這才是博多：屋台-拉麵-耍帥愛逞強…48個不為人知的潛規則





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拉麵就是要硬，烏龍麵就是要軟

坦誠對談的場合絕少不了酒

很少大排長龍的餐廳

看似正經，其實骨子裡超級悶騷……


食物好吃祭典有趣居民對故鄉充滿濃濃的愛

快來認識性格超展開的九州國民吧！

本系列書籍目前已經出版至第5本，加上這次介紹的「博多」地區，讓本系列更形豐富多元。作為「九州國」領導者的福岡博多，其我行我素的作風一定很有看頭，值得讀者一起來探索。

博多有為期2週以上的祭典(而且在祭典期間是放假的)，也可以坐船到韓國吃烤肉，稍不留神，還可能醉臥路邊攤；才剛以為自己被豚骨拉麵包圍，沒想到隨即又開始吃起柔軟的烏龍麵……。

闖進博多的外來客不用花多少時間，就會毫不保留地大聲說：「博多，真是太棒了」。

大阪人視東京為「眼睛上面的腫瘤」，對東京總有一股火燒般的敵意；名古屋人則以自嘲的心態，讓那份對鄉土的愛在胸中悶燒；不拘小節(？)的沖繩人，則對日本本州抱著複雜的心思……。而博多人呢？不用懷疑，他們總是天真浪漫地宣揚對故鄉的愛，即便是令人退避三舍的外來客，博多人也會啟動博愛模式，大聲地對他們說：「歡迎來到博多」！

日本人不是以謙遜為美德，只願說客套話的民族嗎？

我們只能說，博多與之前介紹的京都、東京、大阪和北海道都很不像「日本」。西元57年，受贈「漢倭奴國王印」之後，博多這個港口就因紛至沓來的外國使節與貿易商而繁榮，奈良時代，又設立了與諸多外國交涉的太宰府，可說是日本最早與外國文化接觸以及交流的地區。

因為這般文化背景，才讓博多人擁有超脫日本常識的開放主義與快樂主義的氣質嗎？

暫時到此為止。讓我們跳過這些有點小複雜的分析，緩緩地沉入福岡那濃得化不開的博多模式裡。這才是在博多的正確生活，也是與博多人交往的正確方式。



新聞分享



桃園市政府計畫在桃園觀音區環保科技園區設置第二座焚化爐，環保署今( 12 )日舉行第四次環境影響差異分析報告，雖然會議期間環保團體代表多次提出質疑，認為以目前全台垃圾焚化量而言，並沒有新建焚化爐的必要性，不過會議最後仍審核通過開發單位的修正計畫。對此環團代表會後受訪表示，環保署的說法很不負責。

環保署在 11 日才預告「現有廢棄物清除處理設施統一調度辦法」草案，明定未來中央機關在必要時可以統一調度使用現有廢棄物清除處理設施，被調度者不得拒絕。另外也要求各縣市政府定期提報一般廢棄物清理計畫及廢棄物處理設施營運資料，讓環保署能夠規劃調度廢棄物數量及費用、調度期間及容量。

看守台灣協會秘書長謝和霖指出，環保署明明還沒真正實施過調度權力，卻還沒做就喊困難。他說，草案中明明有規定，若中央調度，地方沒辦法說不，因此他認為「雖然環保署可統一垃圾調度，但是事實上沒有一個縣市是樂意無條件歡迎其他縣市的垃圾到自家來處理」這樣的說法很推託。

謝和霖認為，從調度辦法來看，環保署根本不想動用調度權。他指出，環保署要求地方政府要提出很多書面資料，還要在一定的期限內提出明年垃圾量預估，才願意進行調度，條件之嚴苛擺明是要刁難。他認為歸根究底，原因還是因為政府想蓋焚化爐、跟業者有勾結，卻沒想到焚化爐造成的底渣、飛灰等環保問題，還打算製造更多底渣跟飛灰，完全違反自己的「垃圾零廢棄政策」，應該予以譴責。

謝和霖進一步分析，桃園現在既有的一座焚化爐每天焚燒 150 噸的事業廢棄物及 1000 噸左右的生活垃圾，但是其中有 300 噸左右是其實可以不需要焚燒的廚餘，若能好好分類出來，那就減少 300 多噸的焚化量，焚燒量能餘裕就空出來了。

他說，目前全台一年焚燒的垃圾總量 650 萬噸，其中 420 萬噸是生活垃圾，其中又有 40 %、約 168 萬噸是廚餘，是不用燒的。他說，目前還有一些縣市根本沒在做生廚餘回收，如果環保署能夠要求這些縣市好好收生廚餘，相信雖然不一定能減少 40 %，也至少可以減少 20 %到 30 %的焚燒空間，這樣即使未來有焚化爐要維修，也不怕焚化量能不夠。



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